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将锅烧油放入蒜末和葱炒香，放入蘑菇炒至变软，然后倒入猪肉馅和米酒，用小火炒至肉色变白，依次加入糖和豆瓣酱炒匀。最后，加入适量的水，用小火煮10分钟，然后转向大火收集汁液。放入鸡精后，美味的杂酱就准备好了。
配料：猪肉、豆酱、一品鲜酱油、白糖、蒜、葱、蘑菇、鸡精、食用油、老干妈麻辣豆豉油、米酒。
1.大蒜切碎，大葱切成葱，蘑菇切丁，猪肉洗净切成肉备用。
2.加热油，加入蒜末和葱炒香，然后倒入切好的蘑菇炒至变软。
3.加入猪肉馅、米酒后，用小火炒至肉色变白，加入糖搅拌均匀，然后倒入豆酱继续炒。
4.炒至锅中的汤快干时，加入适量清水，大火烧开后用小火炖10分钟。
5.煮熟后，转大火收汁，再加入适当的鸡精，制作出美味的杂酱。
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